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你问我什么茶好喝? 很抱歉,我不知道

人气44844 作者:玖月 责任编辑:张素芳 来源:一道茶网 2017-01-31 07:25

一道茶网 茶文化】整日在行业中浮沉的小编,多年来被问到最多一个问题就是:什么茶好喝?推荐一下。每每及此,我便口干舌燥地说上一通,费力解释半晌,对方却越听越糊涂,因为并没有告诉他究竟什么茶好喝。然而这个问题,当真无解。

究竟什么茶好喝

梁实秋先生曾作一篇散文曰《喝茶》,文中提及他饮过双窨、大叶、龙井、瓜片、普洱、君山、岩茶等各种茶,并非来者不拒,但因各种茶有其独特风味,所以并未说出自己最喜欢哪一款。于我来讲,喝过的茶也不算少,但是要说觉得最好喝的,也无法回答,各种茶有其风味特点,好喝不好喝全凭主观感觉,只能说我最喜欢喝的是滇红。

红红暖暖的茶汤

我喜欢滇红,其实也不只是因为它的口感,还因为它来自我很喜欢的地方——云南,我还喜欢它肥肥壮壮的样子,还有红红暖暖的茶汤。然而事实上,我身边的朋友同事,好像喜欢喝滇红的也不多。所以如果我只是告诉你我觉得好喝的茶,对问问题的人实在是没有意义。

静静躺着的滇红

那么要怎么给没有喝过茶的人推荐一款他能够接受的茶呢?我觉得先要让他回答两个问题。第一:你喜欢苦一点的茶,还是甜一点的茶?第二:你喜欢味道重一点的茶,还是味道清淡一点的茶?这两个问题的答案结合起来,可以作为很重要的参考。比如甜一点的、味道清淡一点的茶,就可以推荐工夫红茶或者白茶;比如苦一点、味道重一点的茶可以推荐生普或者岩茶。

甜润的红茶

但是,这也只是给到对方一个参考。中国大的茶叶分类就有六类,每个大类下面还有许多小类,各个品种、产地、制法的茶叶,风味差距还是很大的,不见得满足上述两个偏好的茶就是对方想要或者喜欢的。只能说,每一个爱茶的人一定都喝过很多类别的茶,体验过其中的不同,才知道自己最爱的是哪一款或者哪一些。

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